酶促反应（Enzymatic Reaction）是指在生物催化剂——酶的介导下，将特定底物高效、专一地转化为产物的生物化学过程。酶通过降低反应活化能，能在温和条件下大幅提高反应速率，而不自身被消耗。它是所有生命活动中代谢与调控的核心基础。摇瓶里装的是从微生物中纯化出来的酶、底物和缓冲液。摇床的作用是提供恒温条件和混合，让酶和底物充分接触，高效进行反应。

在酶促反应中，通常小体积、短时间的标准酶促反应（如PCR、常规酶切），会用到PCR仪或恒温金属浴。然而，对于大体积、长时间或需要持续混匀的反应，恒温摇床则是非常理想的工具，由于其容量大，环境均一性好的特点，可以为酶促反应提供长期稳定的温度和混匀，防止沉淀，效率更高。

一、常用配置：

• 温度：常用37°C，也有些是4°C, 25°C, 65°C等
• 转速：100-250rpm
• 振荡方式：首选圆周振荡

二、方案原理：

典型场景：酶促反应

配置参数与原理：

• 温度设置：常用37°C，也有些是4°C, 25°C, 65°C等

大多数来源于哺乳动物或常见微生物的酶的最适温度在 25°C - 40°C 之间（如37°C）。有些特殊酶（如用于PCR的Taq DNA聚合酶）则需要更高的温度（如72°C）。具体温度必须参考产品说明书。

• 转速设置：100-250rpm

微量反应（如1.5 mL离心管）： 200~ 500 rpm

小规模反应（如50 mL锥形瓶）： 150~250 rpm

大规模反应（如摇瓶培养）： 100~200 rpm

振荡必须确保反应组分（酶、底物、辅因子）均匀分布，避免形成浓度梯度。但是过高的转速会产生剪切力，可能导致酶（尤其是大型酶复合物或膜结合酶）变性失活。同时，高转速会引入大量气泡，导致气-液界面处的酶易于变性，并可能影响光谱检测（如OD值）。

• 振荡方式：首选圆周振荡

圆周振荡提供柔和、高效的混合，剪切力相对较低，更适合对剪切力敏感的酶促反应。往复式振荡（Reciprocal）更为剧烈，混合更强，但产生剪切力也更大，通常用于细胞破碎、染色等剧烈过程。

三、产品推荐：

我们的恒温摇床/振荡器，精度控制有SGS检测报告，在0.5℃以内，是大规模酶促反应理想的实验帮手！